Острый калькулезный холецистит питание

Диета при калькулезном холецистите и примерное питание в период обострения

Острый калькулезный холецистит питание

Узнав о присутствии конкрементов в воспалённом жёлчном пузыре, пациенты задаются вопросом, какова должна быть диета при калькулёзном холецистите и примерное питание. Больные знают, что провоцируют патологию именно пищевые пристрастия. Соответственно, диета является основной составляющей терапии.

Следование принципам правильного питания препятствует рецидивам, способствует скорейшему выздоровлению, помогает в реабилитации после хирургического вмешательства. Однако принципы диеты непривычны для большинства россиян. Нужно буквально зазубрить правила и списки разрешённых, запрещённых продуктов.

Основы диеты

Основополагающей диетой при болезнях жёлчного пузыря и печени является «стол №5». Он разработан ещё в первой трети прошлого века, проверен временем. Диета исключает грубое воздействие еды на органы системы пищеварения.

Дабы снять с неё нагрузку, продукты:

  • варятся;
  • готовят на пару;
  • запекают;
  • измельчают.

Из меню исключают пряные, жареные блюда. Дополняется диета при калькулёзном холецистите исключением из рациона яичных желтков, растительных масел, продуктов, обладающих выраженными жёлчегонными свойствами.

Игнорируя правила, пациенты препятствуют жёлчеоттоку. Застой секрета печени в жёлчном пузыре и протоках может стать причиной приступа печёночной колики.

При обострении заболевания прибегают к более строгому питанию – «стол 5А». Он отличается обогащением рациона белками животного и растительного происхождения с максимальным ограничением количества потребляемых углеводов и жиров.

Диетическое питание при калькулёзном холецистите основано на следующих принципах:

  1. Употреблять пищу следует небольшими дробными порциями, часто и в определённое время. Такое питание способствует выработке жёлчи непосредственно к моменту трапезы. Большие промежутки между едой вызывают выпадение печёночного секрета в осадок. Это приводит к формированию камней.
  2. Уменьшить калорийность дневного рациона, при этом сохраняя его пищевую ценность. Питание должно быть разнообразным с достаточным содержанием всех важных питательных веществ. Калорийность пищи не должна превышать 2 тысячи единиц.
  3. Еда употребляется тёплой. Горячая или холодная пища может вызвать спазм сфинктера, ответственного за порционное пропускание жёлчи в кишечник. Там секрет способствует пищеварению.
  4. Рекомендуется соблюдать питьевой режим – выпивать 2 литра жидкости ежедневно.

Пища, нагружающая систему пищеварения, исключается из питания при калькулёзном холецистите. По возможности следует ограничить количество употребляемой соли. Она является одним из слагающих камней в жёлчном пузыре.

Соблюдение диеты позволяет избавиться от лишнего веса, укрепить иммунную систему, восстановить полезную кишечную микрофлору, снизить риск осложнений калькулёзного холецистита.

Разрешённые продукты

Питание при калькулёзном холецистите предусматривает обогащение рациона белковой пищей.

Это в основном продукты животного происхождения:

  • нежирное мясо (индейка, кролик, телятина, куриное мясо);
  • рыба – окунь, судак;
  • белок куриного яйца;
  • творог.

Полезно готовить овощные протёртые супы с использованием морковки, картошки, капусты брокколи и цветной. Допускается добавление в суп хорошенько разваренных круп (риса, овсянки). Здесь акцент делается уже на клетчатку и витаминный комплекс. Вкупе с белками он даёт полноценное питание как всему организму, так и кишечной микрофлоре.

К продуктам, разрешённым при хроническом холецистите, также относятся:

  1. Сухари и хлеб (обязательно несвежий).
  2. Жидкие каши из рисовой, овсяной, гречневой круп.
  3. Запечённые фрукты, овощи.
  4. Из сладкого разрешаются зефир, мармелад, пастила. Они должны быть натуральными, без красителей и консервантов.

Для соблюдения питьевого режима разрешается употреблять сладкий некрепкий чай, компоты из сухофруктов, кисель, настой на основе шиповника, свежевыжатые соки.

В период ремиссии хронического холецистита разрешаются продуты с умеренным жёлчегонным действием, а именно:

  • салаты из овощей, смешанные с растительным маслом;
  • увеличение в рационе количества фруктов, овощей, богатых клетчаткой;
  • один яичный желток в день;
  • кисловатые фрукты, ягоды.

В случае появления неприятных симптомов справа под рёбрами следует отказаться от перечисленных продуктов и вернуться к прежней диете.

Соблюдение диеты занимает немаловажное значение в лечении калькулезного холецистита.

Запрещённые продукты

Диета при калькулёзном холецистите исключает продукты, обладающих раздражающим действием и повышающие нагрузкой на пищеварительный тракт.

К запрещённым продуктам относят:

  • Жирное мясо, рыбу.
  • Солёные, пряные, консервированные, копчёные блюда.
  • Свежую выпечку, хлеб, сладкие пирожные, торты.
  • Наваристые мясные бульоны.

Из напитков следует исключить какао, кофе, крепкий чай, газировки. Не рекомендуются к употреблению молочные продукты с большим процентом жирности.

Запрещены яйца, сваренные всмятку и вкрутую. Обладая выраженным жёлчегонным действием, они могут стать причиной печёночной колики. Не рекомендуется употреблять бобовые. Они способствуют газообразованию. Нежелательны и субпродукты типа почек и печени. В них повышен уровень холестерина.

Диета при остром калькулёзном холецистите или обострении хронического предполагает питание в наиболее щадящем режиме.

[attention type=yellow]

Первые дни показано полное голодание, кроме пития отваров на основе шиповника, соков, некрепкого сладкого чая. По прошествии трёх дней назначается противовоспалительная разновидность диеты – «стол 5В».

[/attention]

Он предполагает использование только перетёртой пищи, минимума соли, уменьшение суточной калорийности до 1600 ккал. Дополнительно диета ограничивает количество употребляемых углеводов.

Жидкости в день требуется уже 2,5 литра.

Диета при хроническом калькулёзном холецистите в стадии ремиссии предполагает нормализацию процессов жёлчеотделения, уровня холестерина. Следует придерживаться основного стола №5, предполагающего дробное питание, способствующего регулярному выходу жёлчи. Рацион должен быть разнообразным и полноценным. При обострении заболевания необходимо вновь вернуться к более строгой диете.

Соблюдение специального диетического питание на протяжении двух лет позволяет выработать правильные пищевые привычки.

Рецепты блюд при калькулёзном холецистите

Диета при калькулёзном холецистите жёлчного пузыря, несмотря на большой список ограничений, может быть разнообразной. Знание рецептов поможет приготовить вкусные блюда, которые понравятся и будут полезны для всей семьи. Диета предполагает употребление большего количества растительной пищи, отказа от мясных в пользу овощных бульонов.

При составлении примерного меню важно проконсультироваться со специалистом.

Варианты завтрака

На завтрак рекомендованы крупяные каши (овсяная, гречневая), которые варятся на смеси воды и молока. В блюдо можно добавить небольшой кусочек сливочного масла. Чтобы меню не казалось единообразным, каши чередуют с творожными сырниками политыми вареньем.

Для их приготовления необходимо смешать 300 грамм творога с яйцом, 3 большими ложками муки и сахаром. Сырники выкладываются на противень и отправляются в духовой шкаф до готовности.

Готовят и белковые омлеты, паровые котлеты из моркови, печеньем, запеканками из творога.

На завтрак можно выпить сока, некрепкого чая. В чай также можно добавить немного нежирного молока.

Варианты обеда

На обед можно съесть овощные супы, супы-пюре. В качестве второго блюда подойдут приготовленные паровые котлеты из нежирного мяса с гарниром из риса, вермишели. Также делают салаты, овощные рагу, запекают курицу с овощами. Дополнят обед компот из сухофруктов, кисель, чай, сок.

К примеру, вкусным и простым в приготовлении является суп-пюре с цветной капустой. Для начала отвариваются картофель и капуста. Готовые овощи перетираются вместе с жидкостью. Рис варится не менее часа. Приготовленные продукты соединяются, добавляются молоко и сливочное масло. Суп-пюре подаётся с гренками.

Всем полюбится запечённая курица с цветной капустой. Отваренная мелко порубленная курица выкладывается на дно противня, сверху кладётся сваренная цветная капуста. Всё заливается соусом из молока смешанного с мукой, затем запекается.

Блюда на полдник

Запечённые яблоки, вареники, морковный или тыквенный сок, сухарики с чаем, несдобная выпечка и творог отлично подойдут в качестве блюд для полдника.

Для приготовления печёных яблок сперва их необходимо подготовить. Вырезается сердцевина плодов. Взбитый с сахаром белок растираются с творогом. Полученная масса выкладывается в сердцевину яблока. В форму для запекания добавляется немного воды. Яблоки готовятся духовке при 180 градусах по Цельсию не менее 15 минут.

Рецепты для блюд на ужин

На ужин можно отварить или запечь нежирную рыбу, приготовить котлеты на пару из рыбы. Мясо подают с отваренным рисом, вермишелью, запечённым картофелем. Дополнительно делают овощной салат. Пьют некрепкий чай с молоком, сок. Отличным вариантом для ужина будет хек с овощами.

Для приготовления берутся следующие овощи:

  • картофель;
  • морковка;
  • лук;
  • горошек зелёный;
  • кабачок.

Картофель отваривается, но, не доводится до полной готовности. Оставшиеся овощи измельчаются. Всё выкладывается в посуду для запекания, сверху помещается филе хека, поливается сметаной и растительным маслом.

Следование принципам диетического питания позволяет избавиться от симптомов холецистита.

Обычно к ним относятся:

  • болезненность справа под рёбрами;
  • тошнота;
  • ощущение горечи во рту.

Диета снижает частоту обострений и осложнений, нормализует регулярный отток жёлчи, способствует похудению и избавлению от лишнего холестерина.

Источник: https://pechen1.ru/holecistit/dieta-pri-kalkuleznom.html

Калькулезный холецистит диета после операции

Острый калькулезный холецистит питание

Калькулезный холецистит — это заболевание желчного пузыря. Связано оно с раздражением и воспалением органа, вызванных образованием камней, состоящих из холестерина, желчи и кристаллов кальция, поэтому калькулезный холецистит подразумевает не только лечение, но и специальную диету.

Заболевание в 90% случаев имеет хроническую форму, периодически переходящую в острую. Согласно статистике, калькулезный холецистит становится распространеннее с каждым годом, и количество больных с этим диагнозом постоянно растет.

Симптомы

Хроническая форма заболевания сопровождается непрерывными тупыми ноющими болями в правом подреберье, которая может отдавать в правую лопатку, плечо, шею.

Острая резкая боль, напоминающая желчную колику, возникает через некоторое время после приема жирной, соленой и жареной пищи, алкоголя, фастфуда, и постепенно сходит на нет.

Иногда появляется ощущение горечи во рту, тошнота и горькая отрыжка.

При острой форме появляются другие симптомы: желчная колика, яркая острая боль в правой части туловища (подреберье, грудина, плечо, лопатка, рука), тошнота и рвота с желчью, повышенная температура, низкое артериальное давление, ощущение слабости и ломоты в теле, холодный пот, возможно появление желтухи. В период обострения может кружиться голова, появиться вздутие и напряжение живота, спазмы мышц брюшины.

Диагностика

Для диагностики калькулезного холецистита применяют следующие методы:

  • УЗИ.
  • Эхография.
  • Анализ кала.
  • Пальпация правого подреберья.
  • Исследование печеночных проб крови.
  • Опрос больного и составление анамнеза.
  • Анализ ферментов поджелудочной железы.
  • Пероральная или внутривенная холецистография.
  • Симптомы Мерфи, Ортнера-Грекова, Мюсси-Георгиевского.

В некоторых случаях может потребоваться чрескожная чреспеченочная холангиография, РХПГ, компьютерная томография, МРТ, радионуклидная диагностика и даже ЭКГ (при кардиалгической форме).

Причины заболевания

Основной причиной возникновения калькулезного холецистита врачи называют появление конкрементов в просвете желчного пузыря. Это происходит в результате изменения состава и баланса желчи: кристаллизации холестерина, застоя секрета с присоединением воспалительного компонента, нарушение оттока желчи.

Формированию камней способствуют некоторые факторы:

  • Сниженный иммунитет.
  • Острый вирусный гепатит.
  • Опущение внутренних органов.
  • Патологии поджелудочной железы.
  • Стрессы и нервное перенапряжение.
  • Наследственная предрасположенность.
  • Атеросклероз артерий и повреждения желчного пузыря.
  • Некоторые заболевания, в том числе панкреатит, гельминты.
  • Травмирование или последствие операций на органах брюшной полости.
  • Низкая физическая активность, сидячий образ жизни и отсутствие спорта.
  • Частое и чрезмерное употребление фастфуда, жирного, жареного, копченого, пищи с большим содержанием углеводов.
  • Неправильный режим питания (голодание, жесткие диеты и монодиеты, долгие перерывы между приемами пищи), который вызывает дефицит витаминов и питательных веществ.
  • Сбои в работе эндокринной системы (сахарный диабет, климакс, беременность, ожирение, прием гормональных препаратов и длительный прием оральных контрацептивов).

Как лечить?

При острой форме больной госпитализируется, при хронической иногда достаточно амбулаторного лечения, которое включает постельный режим и прием антибиотиков.

После того, как болевой симптом будет снят, может дополнительно понадобиться физиотерапия и ЛФК.

В первую очередь врач должен установить стадию и форму (хроническая или острая) болезни.

При острой форме назначают противовоспалительные препараты вроде «Но-шпы», антибиотики широкого спектра действия, спазмолитики, гепатопротекторы, фитопрепараты, ферменты.

[attention type=red]

После того, как воспаление проходит, назначаются желчегонные препараты, которые способствуют опорожнению желчного пузыря, ослабляют воспалительный процесс.

[/attention]

При калькулезном холецистите хирургическое вмешательство подразумевает удаление пораженной части желчного пузыря, либо органа в целом. В обоих случаях применяется один из трех основных методов:

  1. Открытая холецистэктомия.
  2. Лапароскопия.
  3. Чрескожная холецистэктомия.

Иногда целесообразно применять метод дробления камней, как правило, в случае их больших размеров.

Острая форма

При острой форме заболевания назначается максимально щадящий режим питания.

В первые дни рекомендуется полное исключение пищи. В первые 3 дня разрешается только пить некрепкий чай, отвар шиповника и разбавленные натуральные соки. Затем постепенно вводится пища за исключением механических и химических раздражителей (диета №5В).

Диета подразумевает употребление только блюд из списка:

  1. Пшеничный хлеб или сухари.
  2. Перетертые желе, компоты и овощные соки.
  3. Легкие супы на основе овсяной, рисовой и манной круп.
  4. Легкие овощные, фруктовые пюре на воде без сливочного масла.
  5. Небольшое количество нежирного отварного мяса, рыбы, творога.
  6. Жидкие протертые рисовая и овсяная каши с добавлением молока.

Хроническое обострение

При хроническом калькулезном холецистите всегда назначается особая диета. Основными требованиями к ней выступают: принцип дробного питания (4-5 раз в день) и общее количество килокалорий ежедневно не более 2000.

Рекомендуется исключить следующие продукты и напитки:

  • сладкие газировки;
  • алкоголь;
  • фастфуд;
  • шоколадные конфеты;
  • жирные, острые, сладкие и соленые блюда;
  • маргарин;
  • сахар.

В рацион нужно включить:

  • отварную курицу и мясо кролика;
  • морскую рыбу в тушеном или вареном виде;
  • свежие или приготовленные на пару овощи;
  • фрукты;
  • растительное масло;
  • свежий сок свеклы;
  • нежирный бульон (овощной или вторичный мясной);
  • каши;
  • минеральная вода (по рекомендации врача).

Особенности для ребенка

Если калькулезный холецистит обострился у ребенка, рекомендуется так же соблюдать постельный режим и приложить холод в область правого подреберья, вызвать скорую.

Запрещается прием обезболивающих препаратов и любой пищи, но разрешено употребление теплого чая или компота.

Для детей применяется консервативное и хирургическое лечение, причем операция назначается только при осложненном течении.

Консервативное лечение включает:

  1. Прием фитопрепаратов.
  2. Назначение лечебной диеты.
  3. Лечение минеральной водой.
  4. Санаторно-курортное лечение.
  5. Физиотерапию (диатермия, УВЧ, индуктотермия, грязелечение, аппликации с озокеритом или парафином).
  6. Прием медикаментов (антибиотики, антигельминтные препараты, спазмолитики, желчегонные препараты, гепатопротекторы, витамины).

Диета при заболевании у детей аналогична взрослой. Первые 2 дня не рекомендуется принимать пищу вообще. Затем в рацион вводятся слизистые супы, жидкие каши, овощные пюре, муссы и желе, компоты.

Исключается фастфуд, жирные, жареные и соленые блюда, сладости (мороженое, выпечка, торты), орехи и грибы, копчености, газировка, сокращается количество соли и свежего хлеба до минимума (его заменяют сухарями или подсушенным хлебом).

В рационе приветствуются супы на овощных бульонах, отварное мясо (кроме свинины и баранины) и нежирная рыба, творог, овощи (кроме редиса, чеснока, шпината и зеленого лука), яичные белки, фрукты и сухофрукты, растительное масло.

Сокращается потребление сметаны, а вот немного нежирного сыра и кисломолочных продуктов (кефира, простокваши) не повредят. Кофе и какао запрещены.

Для взрослых

Лечение калькулезного холецистита у взрослых направлено на снятие болевого симптома, разрушение камней и предотвращение рецидива.

В зависимости от особенностей течения и проявления болезни, подбираются методы лечения, в некоторых случаях назначается лечение народными способами.

Так же рекомендуется пересмотреть образ жизни, увеличить двигательную активность, стараться питаться в одно и то же время. Курение и прием алкогольных напитков исключаются в первую очередь.

Источник: https://tsitologiya.su/zheludok/kalkuleznyj-holecistit-dieta-posle-operacii

Диета при остром холецистите

Острый калькулезный холецистит питание

При различных заболеваниях, связанных с пищеварением, рацион питания является решающим фактором. Диета при желчнокаменной болезни и холецистите является важной частью терапии.

Она помогает снять лишнюю нагрузку с пищеварительной системы и нормализовать выработку желчи. Поджелудочная железа при холецистите также испытывает повышенную нагрузку.

Лечебное меню помогает исправить эту проблему.

Симптомы острого холецистита

При малоподвижном образе жизни у человека замедляется, а со временем и нарушается отток желчи, и формируются твердые конкременты – желчные камни. Воспаление желчного пузыря с образованными в нем твердыми конкрементами называют острым холециститом.

Камни перекрывают желчные протоки, мешая нормальному выходу желчи. Начинается калькулезный холецистит. Наряду с желчнокаменной болезнью (ЖКБ) у пациента выявляют острые проявления таких заболеваний желудочно-кишечного тракта, как панкреатит, дуоденит, дискинезия желчных путей и гепатит.

Для лечения этих болезней также требуется соблюдение диеты.

Нередки случаи такого проявления холецистита, когда в желчном пузыре развивается воспалительный процесс. Его обычно вызывают бактерии кишечной палочки или стафилококка.

Они проникают в желчный пузырь через стенки из других органов, уже пораженных болезнью.

Любые хронические заболевания, даже такие как отит, кариес, тонзиллит распространяют болезнетворные бактерии, которые с током лимфы и крови попадают в желчный пузырь.

При желчекаменной болезни чувствуется слабость, появляются приступы боли под ребром с правой стороны. Иногда боль чувствуется в районе солнечного сплетения и со спины под правой лопаткой. Больной чувствует тошноту, могут появиться позывы к рвоте. Живот становится болезненно вздутым. При острых состояниях поднимается высокая температура, часто бросает в пот.

Показать еще

Точный диагноз должен поставить врач. Для уточнения состояния больного проводится УЗИ органов брюшной полости и общий анализ крови. После чего назначается лекарственная терапия.

Лечебное питание при остром холецистите

Первое, что нужно сделать, это обеспечить покой желчному пузырю и снять лишнюю нагрузку с пищеварительной системы. Для этого в период острого состояния рекомендуется уменьшить количество потребляемой пищи, а лучше вообще не есть. А вот количество жидкости должно быть достаточным.

Следует пить негазированную минеральную столовую воду с низкой минерализацией. Примерное содержание минеральных веществ на литр — от одной до четырех десятых грамма. Также полезным будет настой шиповника, заваренный в термосе. Ягоды нужно промыть и залить кипятком на 4-5 часов.

[attention type=green]

Отвар можно немного подсластить медом или сахаром. Не очень крепкий свежезаваренный чай также приносит облегчение.

[/attention] Лечебное питание при остром холецистите

Уже на следующий день больному, как правило, становится лучше. На завтрак и на протяжении дня лучше съесть немного овсянки. Величина порции должна определяться самочувствием. Если аппетита нет – не следует съедать полную тарелку каши. Жидкая рисовая или манная каша также подойдет.

https://www.youtube.com/watch?v=r-1W4iOZtZE

Овощной суп без крупы и мяса позволит восстановить силы и вернуть аппетит. Можно добавить в рацион фруктовый кисель и сладкое ягодное пюре.

Когда боль в боку утихает, и пищеварение понемногу налаживается, разрешается есть нежирное мясо. Блюда для лучшего усвоения должны готовиться из фарша. В рационе могут быть паровые тефтели из телятины или индейки, отварное мясо кролика или курицы, пропущенное через мясорубку или измельченное в блендере.

Творог низкой жирности, слегка подсушенные тосты из пшеничного хлеба или батона и рыба на пару также вводятся в меню.

Любой привычный рецепт можно адаптировать к этой диете, изменив способ кулинарной обработки продуктов. Кушать лучше не менее 5 раз в день.

Порции должны быть небольшими, чтобы исключить переедание и несварение, избежать обострений, а также нормализовать работу поджелудочной железы.

Существенное облегчение состояния наступает через неделю или десять дней. Пациенту прописывают диету 5а.

Стол №5а

Особенностью диеты является пища, максимально диетического склада. Это касается как выбора продуктов, так и особенностей их обработки. Чем мельче консистенция еды, тем легче она переносится организмом. Поэтому в меню предлагаются хорошо разваренные каши на молоке. Если есть непереносимость молока, то каши готовят на воде или овощном бульоне.

Рекомендуются как простые овощные супы, так и супы-пюре, они лучше насыщают и проще перевариваются. Все супы следует готовить без мясного бульона. Творог можно употреблять в виде запеканок и суфле. Нежирное мясо и рыбу нужно перемалывать в паштеты с отварными овощами.

Следует избегать жирной еды, сдобной выпечки и слоеного теста. Сладкое есть можно, но лучше мед или натуральное варенье вместо кондитерских сладостей. На время выздоровления придется обойтись без кофе. Нельзя есть бобовые, даже в супе и салате. Горох и фасоль провоцируют повышенное газообразование в кишечнике и вздутие живота. Могут возобновиться боли в правом подреберье.

[attention type=yellow]

Выбирая молочные продукты, надо учитывать их жирность. Молоко и творог средней и пониженной жирности лучше воспринимаются организмом.

[/attention]

Совсем обезжиривать рецепты не следует, так как многие витамины и питательные вещества являются жирорастворимыми и должны поступать в организм с небольшим количеством правильных жиров.

От строгого соблюдения диеты зависит скорость восстановления организма и улучшение самочувствия. Через 3 недели после острого периода заболевания назначается стол №5.

Диета 5 при холецистите

Отличительной особенностью диеты является ограничение продуктов с высоким содержанием жира и холестерина. Жареные блюда в диетическом питании заменяются запеченными и приготовленными на пару. В сравнении с диетой 5а, пятая диета более разнообразна, она понравится любителям вкусных блюд.

По калорийности это очень хорошо переносимая диета, так как предполагает полноценное поступление энергии в организм. Диета 5 содержит в рационе достаточно фруктов и овощей, помогает наладить пищеварение и прививает здоровые привычки.

Пятая диета также эффективна при лечении панкреатита и при других болезнях поджелудочной железы.

Кроме изделий из фарша уже можно есть мясные блюда. Но мясо нужно хорошо проваривать и перед подачей мелко нарезать поперек волокон. От слишком кислых овощей лучше пока воздержаться.

Так, щавелевый суп и салат из шпината не рекомендуется. Бульоны, соусы и первые блюда на их основе исключаются из рациона.

Мясо кроме паровой обработки и запекания можно тушить, но есть тушеное мясо не чаще, чем через день, ориентируясь на собственные ощущения.

Диета номер 5 при холецистите включает разнообразные овощные и крупяные супы. Из бобовых разрешен гороховый суп. Но горох для него следует хорошо размочить, подержав в воде не менее 6 часов. Суп должен быть жидким, а горох – полностью разваренным до состояния пюре. Если до обострения холецистита наблюдалась непереносимость гороха, то этот суп лучше заменить любым крупяным супом по желанию.

Поскольку диета при холецистите рекомендует придерживаться продуктов с низким уровнем холестерина, яйца можно есть только в виде белкового омлета, запеченного или приготовленного на пару. В составе блюд, например, для котлет и творожной запеканки, может быть использован один желток или его половина.

Из напитков рекомендуются травяные чаи – с ромашкой, мятой и мелиссой. Можно и обычный чай, но лучше пить его либо без сахара, либо с половиной привычной дозы сахара или подстастителя кроме стевии.

В чай по желанию добавляется молоко. Можно сварить не очень концентрированный фруктовый компот. Отвар сухофруктов также будет очень полезным. Кефир, чай каркаде, кофе и какао пока не рекомендованы.

[attention type=red]

Из сладостей разрешена мягкая карамель, пастила, десерты с бисквитным тестом, но не более одного в день. Варенье лучше выбирать не кислое. Можно добавлять его в чай. Сладости не должны содержать орехи и кунжут. В меню пятого стола есть также ягодные или фруктовые соки, но не промышленного, а домашнего изготовления.

[/attention]

Для того, чтобы снизить жирность блюда в процессе приготовления, можно не наливать постное масло, а распылять его. Полезно иметь под рукой спрей для растительного масла. Например, чтобы заправить блюдо и сбрызнуть сковороду для тушения овощей.

Излишек масла следует собрать бумажной салфеткой. Чтобы мясо в процессе тушения не пригорало к сковороде, можно добавить немного воды или овощного бульона. Тушить мясо следует на медленном или среднем огне, закрыв сковороду крышкой.

Перед приготовлением с мяса надо срезать весь видимый жир, а с курицы снять кожу.

Приправлять мясо можно, но блюдо должно быть не острое.

Вместо магазинного майонеза лучше делать заправку для салатов на основе йогурта малой жирности, добавляя немного специй и мелко порубленной зелени. Для заправки также смешивают нежирную ряженку и мягкий творог. Если соединить эти два продукта, то получается нежный на вкус соус, который с успехом заменит майонез.

Особенности питания при хроническом холецистите

Когда воспаления желчного пузыря случаются более трех раз подряд, врачом ставится диагноз хронический холецистит. Симптоматика хронического холецистита больше выражена у женщин старше 45 лет. Это связано в частности с тем, что с возрастом кровоснабжение органов нарушается.

Интересно, что чаще всего признаки хронического холецистита отмечаются у пациентов из стран с хорошо развитой экономикой. Не зря это заболевание относится к так называемым болезням цивилизации. Хроническое течение калькулезного холецистита бывает вызвано малоактивным образом жизни и постоянными пищевыми излишествами.

Диета при обострении симптомов холецистита должна состоять только из отварных и паровых блюд.

Чтобы снять обострение, нужно применять фитотерапию. Лекарственные отвары готовят из цветков календулы, ромашки, а также пьют настои валерианы, мяты и одуванчика.

Хроническим больным следует основательно пересмотреть привычное меню. Диета при обострении холецистита исключает сырые овощи и фрукты.

Яблоки нужно запекать, ягоды есть слегка проваренными — в составе компотов, киселей и фруктовых муссов. Чтобы нормализовать работу кишечника и восстановить нормальный отток желчи, в рацион вводят чернослив, курагу и изюм. Исключение составляют периоды обострения холецистита с сильной болью.

Не рекомендуются кондитерские изделия с масляным кремом и сливками высокой жирности. Людям, страдающим хроническим калькулезным холециститом, придется ограничить потребление мороженого, сдобной выпечки и яиц с желтками.

[attention type=green]

Стол №5а после снятия болевого синдрома и диета 5 в остальное время помогут избежать частых рецидивов болезни и разрушения стенок желчного пузыря.

[/attention]

Желчнокаменная болезнь или холецистит – нарушение работы желчного пузыря, которое может повлечь за собой такие серьезные осложнения, как возникновение приступов боли, образование камней, нарушение оттока желчи и разрушение стенок органа. Холецистит часто сопровождается панкреатитом. Чтобы избежать холецистита, как в острой, так и в хронической форме, следует вовремя вносить коррективы в образ жизни и режим питания.

Лечить холецистит нужно не только медикаментами, но и специальной диетой. Лечебный рацион при панкреатите и калькулезном холецистите позволяет нормализовать состояние и предотвратить осложнения.

Злоупотребление полуфабрикатами, жирной пищей и едой быстрого приготовления могут нарушить работу желчного пузыря. Своевременное обследование помогает выявить болезнь на начальной стадии, пока холецистит не стал хроническим.

А соблюдение диеты весь предписанный срок поможет быстрее выздороветь и не испытывать рецидивов холецистита.

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

Источник: https://clutch.ua/zdorove/dietyi/dieta-pri-ostrom-holecistite

Калькулезный холецистит острый и хронический: что это такое

Острый калькулезный холецистит питание

Калькулезный холецистит представляет собой патологию, при которой в желчном пузыре развивается воспалительный процесс, сопровождающийся образованием камней. Заболевание протекает в острой или хронической форме, нередко требует операции.

Зная, что значит калькулезный тип холецистита, и каковы причины его возникновения, можно предотвратить образование данной болезни. Заболевание предполагает воспаление в желчном пузыре, которое сопровождается формированием конкрементов в нем. Патология достаточно распространенная. Особенно встречается у взрослых людей. Женщины болеют в несколько раз чаще, чем мужчины. Основной возраст пациентов – свыше 40-50 лет. Редко, но болезнь диагностируется и у детей. Опасность заболевания заключается в движении камней. Этот процесс способен привести к блокировке желчевыводящих протоков, которая в свою очередь спровоцирует развитие желтухи, сильные колики и прочие осложнения. Заболевание протекает в двух формах. Первая – острый калькулезный холецистит, что возникает внезапно, сопровождается выраженными симптомами. Основной причиной обострения является проникновение в желчный пузырь инфекции. Она провоцирует стремительное образование воспалительного процесса, утолщение стенок пораженного ЖП. При отсутствии лечения в пузыре может скапливаться гной, ткани начинают постепенно разрушаться, что чревато развитием перитонита. Вторая форма – хронический калькулезный холецистит, который в отличие от острой разновидности прогрессирует медленно. В период ремиссии не сопровождается выраженной симптоматикой, признаки усугубляются в моменты периодических обострений. В развитии этой формы инфекция не играет большой роли. Хронический тип возникает ввиду изменения состава, оттока желчи, что приводит к раздражению стенок желчного пузыря. Это происходит вследствие неправильного питания, на фоне других патологий, к примеру, при ожирении, сахарном диабете и иных.

Предрасполагающие факторы

Негативно сказываются на работе желчного пузыря и повышают риск возникновения холецистита следующие факторы:

  1. Нерациональное питание, когда человек употребляет много жирного, острого, жареного, увлекается фастфудом и прочими вредными блюдами.
  2. Злоупотребление алкогольными напитками.
  3. Избыточная масса тела.
  4. Сахарный диабет.
  5. Дискинезия.
  6. Сбой кровообращения в области брюшной полости.
  7. Нарушения в деятельности эндокринной системы.
  8. Резкое похудение.
  9. Инфекционные поражения.
  10. Увлечение строгими диетами, голоданием.
  11. Малоподвижный образ жизни.
  12. Употребление недостаточного количества жидкости.
  13. Стрессовые ситуации, возникающие часто.
  14. Женский пол.
  15. Возраст более 40 лет.
  16. Травмы брюшной полости.

Также немалую роль играет наследственная предрасположенность.

Если кто-то из родителей страдает болезнями желчевыводящей системы, риск развития холецистита у ребенка повышается.У женщин калькулезный холецистит встречается чаще, чем у мужчин, потому что у них есть дополнительные предрасполагающие факторы. К примеру, женские гормоны влияют на деятельность желчного пузыря.

Если возникают какие-либо колебания гормонального фона, это негативно отражается на работе органа. Это может происходить во время месячных, при вынашивании малыша.

Также женщины, родившие трех и более детей, рискуют приобрести проблемы с желчным пузырем.

Это связано с тем, что возникает перестройка гормонов, а также повышается внутрибрюшное давление, ухудшается кровоток из-за увеличивающейся матки. Примерно у 12% мам выявляют камни после появления ребенка.

Доктора отмечают, что основной признак острого или хронического калькулезного холецистита – это болевой синдром, возникающий в правой стороне подреберья. Когда болезнь обостряется, он имеет особенно выраженный характер, способен отдавать в область лопаток, плеча, поясницы. Помимо боли холецистит беспокоит следующими симптомами:

  • увеличенная температура тела;
  • обильная потливость;
  • приступы тошноты и рвоты;
  • бледность или желтушность кожного покрова;
  • расстройства стула;
  • повышенное газообразование;
  • отрыжка с выделением желчи;
  • горьковатый привкус в ротовой полости;
  • ухудшение общего состояния.

Обострение клинических проявлений происходит под воздействием провоцирующих факторов, к примеру, после употребления жирной пищи, алкоголя, повышенной нагрузки, стрессовой ситуации.

Диагностические мероприятия

Чтобы поставить диагноз калькулезный холецистит, требуется комплексная диагностика. Важно отличить патологию от других заболеваний со схожими признаками. Хроническое воспаление можно спутать с:

  • пищевой аллергией;
  • сердечными болезнями;
  • инфекционными поражениями дыхательных органов.

Острая форма схожа с:

  • аппендицитом;
  • обострением панкреатита;
  • желчной коликой;
  • язвой ЖКТ;
  • непроходимостью кишечника;
  • сердечным инфарктом.

Диагностика начинается с беседы с пациентом, выяснения беспокоящих симптомов, внешнего осмотра и пальпации пораженной зоны.

Далее назначается дополнительное обследование, позволяющее поставить точный диагноз.Основной метод при выявлении хронического вида калькулезного холецистита – ультразвуковое исследование. На УЗИ видно присутствие конкрементов в желчном пузыре, их расположение, размеры, прослеживаются патологические изменения органа, скопление газа и жидкости в нем.

Также назначают лабораторный анализ крови для выявления воспалительного процесса и забор желчи для проверки ее состава.

Терапия холецистита производится комплексным путем с применением медикаментов, соблюдением диеты, а в тяжелых случаях – путем проведения оперативного вмешательства. В качестве дополнения допускается использование народных средств.

При обострении холецистита применяют следующие группы препаратов:

  • антибактериальные медикаменты для уничтожения патогенных микроорганизмов и снятия воспалительного процесса;
  • обезболивающие: анальгетики или спазмолитики;
  • средства для выведения токсинов;
  • противорвотные препараты.

При хронической форме назначают препараты против болевого синдрома и холеретики, содержащие животную желчь, желчегонные травы.

Острая и хроническая форма калькулезного холецистита требует обязательного соблюдения диеты. Идеально, если пациент будет придерживаться правил пожизненно, а не только на период лечения. Ведь возвращение к вредной пище спровоцирует новый приступ. Изменение рациона важно для того, чтобы снизить нагрузку на желчный пузырь, устранить воспалительный процесс и восстановить ослабленный организм. Основные принципы диетического питания:

  • исключение из меню любой вредной еды;
  • дробный прием пищи: маленькими порциями, но 5 раз в сутки;
  • кушать блюда в теплом виде;
  • не употреблять спиртосодержащие напитки;
  • отказаться от жареной пищи;
  • пить в сутки не менее 1,5 литра.

Из рациона при остром течении калькулезного холецистита и в периоды ремиссии стоит исключить:

  • жирные, жареные, острые блюда;
  • бобовые;
  • чеснок, редьку;
  • маринованное;
  • любые консервы, полуфабрикаты;
  • фастфуд;
  • копчености;
  • соусы, пряности, специи;
  • крепкий чай, кофе;
  • сдобу;
  • грибы;
  • кондитерские изделия;
  • молочные продукты с повышенной жирностью.

Употребление яиц требуется сократить до 2 штук в день. Из мяса лучше выбирать курицу, индейку, телятину. Среди сладостей допускается небольшое количество меда, зефира. Важно употреблять некрепкие супы и каши в перетертом виде. Терапия острой или хронической формы калькулезного холецистита в тяжелых случаях проводится оперативным путем. Операцию назначают, если конкременты имеют крупный размер, или возникла закупорка желчного протока. При остром заболевании часто прибегают к полному удалению пораженного органа. При хроническом течении полностью убирают, если в слишком много камней в желчном пузыре. Лечение проводят одним из следующих методов:

  1. Открытым (полостным). Это классическое вмешательство, при котором для доступа к пузырю делают разрез брюшной стенки. Травматичный способ, требующий длительного восстановления. Применяют при осложненном течении болезни.
  2. Лапароскопическим. Отличается малотравматичностью, быстрой реабилитацией пациента, поэтому врачи при возможности проводят именно такую операцию. В отличие от открытого способа при лапароскопии разрез не выполняют, а делают несколько небольших проколов брюшной стенки.

После хирургического вмешательства больному требуется пройти период реабилитации, носить бандаж, принимать назначенные доктором лекарства, воздерживаться от физических нагрузок.

Дополнительно при острой форме калькулезного холецистита или в периоды ремиссии допускается применение нетрадиционных средств, которые способствуют улучшению работы желчного пузыря и составу желчи, растворению камней, а также оказывают общеукрепляющие воздействие на организм. Особо хорошо помогают травяные настои и отвары. К примеру, лечить холецистит можно с помощью полевого хвоща. 2 столовые ложки корешков залить 2 стаканами кипятка, оставить для настаивания на пару часов, после чего профильтровать. Употреблять 3-4 раза в сутки по половине стакана.

Также эффективен настой на основе зверобоя. Столовую ложку растения заварить стаканом горячей воды, накрыть крышкой и оставить на 2 часа, затем процедить. Принимать 4 раза в сутки по 70 мл.

Прогноз при остром или хроническом виде калькулезного холецистита благоприятный при условии, если своевременно начато лечение, и пациент придерживается всех назначений лечащего врача. Если у больного ситуация осложнена перитонитом, то исход может быть трагичным. Здесь важно экстренно провести оперативное вмешательство. Профилактика заболевания предполагает соблюдение следующих правил:

  • не употреблять вредную пищу;
  • не увлекаться алкогольными напитками;
  • избегать частых стрессов;
  • следить за массой тела;
  • не допускать физического перенапряжения организма;
  • вовремя вылечить болезни пищеварительных органов;
  • вести активный образ жизни;
  • контролировать деятельность эндокринных органов.

Таким образом, хронический или острый калькулезный холецистит – воспаление желчного пузыря, осложненное присутствием в нем конкрементов. Лечение проводится консервативным или оперативным путем в зависимости от тяжести болезни.

Источник: https://laparoskopiya.ru/kalkuleznyj-holecistit

Советы больному
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: